Какво е известно за опасностите от месото
Месото увеличава риска от рак
Трябва незабавно да се отбележи, че най-вредното за хората е месото на бозайници, като говеждо, свинско и агнешко месо. Много проучвания са установили, че колкото повече човек яде червено месо, толкова по-голяма е вероятността за развитие на някои видове рак. Риск в червено месо?, Например, рак на червата, панкреас и простата.
Преработеното месо (т.е., осолено, пушено, консервирано и т.н.) е още по-опасно. На всеки 50 грама на ден се увеличава Монографиите на IARC оценяват риска от рак на червата с 18%.
Ако месото се готви дълго време или при висока температура (например, изпържи се на тиган), шансът да се заражда болестта отново е по-голям. По време на тази обработка в продукта се образуват вредни вещества, които могат да доведат до развитие на рак на гърдата, простатата, черния дроб, кожата, белите дробове и други органи. Химикали в месото, приготвени при високи температури и риск от рак.
Води до сърдечно-съдови заболявания
Месото съдържа транс-мазнини - най-опасните мазнини, които причиняват сърдечно-съдови заболявания. Яжте по-малко червено месо, намалете риска от сърдечен удар. Ако мастното месо също е пържено, вредното въздействие върху сърцето ще се увеличи. Но ако намалите консумацията на червено месо на 70 грама на ден (в завършен вид), тогава това ще ви помогне да останете здрави Месо в диетата си.
Месото може да причини диабет
Диабет тип 1 е почти невъзможно да се предотврати, но вероятността от развитие на диабет тип 2 може да бъде намалена. Вегетарианците страдат от това заболяване два пъти по-малко от тези, които редовно ядат червено месо. Рисков фактор за диабет тип 2.
Вреден за бъбреците
Диабетът и високото кръвно налягане са чести причини за бъбречна недостатъчност. Но прекомерната консумация на месо може да доведе до това, казват учените Прием на червено месо и риск от ESRD. А върху други животински продукти, като мляко и яйца, този ефект не се прилага.
Провокира чревни заболявания
Червеното месо допринася за развитието на дивертикулит - възпалително заболяване на червата. Любителите на месото имат 58% по-висок риск от дивертикулит. Прием на месо и риск от дивертикулит сред мъжете, отколкото сред тези, които почти са преминали към растителни храни.
Как да се намали вредата от месото
Има мярка
Страхуваш ли се? Не бързайте да се присъедините към редиците на вегетарианците. Билковата диета също не е без недостатъци. И ако не е повече от 500 грама варено червено месо на седмица, рискът от развитие на рак и други заболявания се повишава леко. Препоръки за превенция на рака.
Изберете някои видове месо
В допълнение, можете да преминете към домашни птици и риба, въпреки че съдържанието на хранителни вещества като желязо, има по-малко. И ако има червено месо, то е колкото е възможно по-мастно: това ще намали риска от инфаркт и наднормено тегло, което често става причина за диабет тип 2.
Гответе правилно
Опитайте да печете месо във фурната, да готвите или на пара. Това ще спести повече витамини в него и няма да доведе до образуването на вредни вещества.
Изоставете месните продукти
Но е по-добре да забравите напълно за наденица, бекон, колбаси. Почти няма полза от тях и дори малки порции от тези продукти увеличават риска от рак. Работата е там, че в процеса на обработка на месо се образуват канцерогени - вещества, които увреждат клетките. А именно, това води до появата на тумори.
Прочетете също
- Защо са растителни протеини и къде са най-вече →
- 10 оригинални рецепти за вегетарианци и тези, които спазват пощата →
- Какво е вредно за чая: 6 неочаквани извода на учените →
