Когато бях в училище, някои от нашите учители все още се опитваха да ни накарат да копаем в градината. Но по-нататъшно засаждане легла от невен, обикновено не е отишло. Предполагам, че те са били по-скоро движени не от добро намерение, а от ръководството на нашето училище. Но за това те могат да ви благодарят, защото ни хареса.
В градината на сина ми наставниците се оказаха по-находчиви, а през летните групи деца с голямо удоволствие се ровиха в леглата и след това реколтата. И през зимата в група се отглеждат зелен лук и чесън. Ето защо детето ми е наясно откъде идват зеленчуците от нашата трапезария и от това копаене в земята му носи още повече удоволствие.
Същото прави и обичайният учител от Южен Бронкс, а не най-проспериращия район на Ню Йорк, само в много по-голям мащаб. По този начин тя не само позволява на децата да научат какво е здравословна храна и откъде идва, но и създава работни места. Тя помага на децата от семейства, които са под прага на бедността, и децата с увреждания да се чувстват на едно и също ниво с всички. И те виждат как светът се променя под влиянието на това, което правят със собствените си ръце.
