Малко американска и европейска мода се готви на нашите газови градинари или електрически скара. Тези устройства изглеждат по следния начин:
Хубавото на тях е, че изпържвате всичко равномерно, капещата мазнина не гори, а ако сте месен гастроном, можете точно да постигнете желаното печене, благодарение на температурния сензор.
Но проблемът с такава скара е, че в много от тях няма любим мирис на дим. Лесно е да наваксате:)
Ще направим маслена лампа за нашата скара - устройство, което генерира дървен дим под купола на мангала.
За това ще се нуждаем от: консервна кутия, без лак и картини, скъсано дърво, ключ за консервиране и нож.
Идеята е да направите дупки в консервната кутия от двете страни и да ги отворите от едната страна.
След това поставете чиповете в буркана, затворете го и го поставете под купола на скара. При нагряване, бреговете на чиповете тлее и дим. Под купола на скара се разпространява дим. И месото ще започне да мирише на дим.
