Първо, обърнете внимание на хляба. Изберете големи хлябове, които могат да държат добре топеното сирене, без големи дупки в трохите, така че пълнежът да не изтича и да гори.
Хлебът се нарязва на доста дебели резени, приблизително 2–2, 5 cm всяка.
Втората основна съставка на сандвича е сиренето. По принцип пълненето за сандвич може да бъде комбинация от абсолютно всякакъв вид сирене. Най-важното е, че поне един от избраните сортове трябва лесно да се разтопи.
За да се разтопи сиренето бързо и равномерно, тя се втрива и не се разстила върху филийки хляб.
Преди да съберете сандвич от едната страна на парче хляб, нанесете върху него тънък слой масло, леко го подсушете.
Втората страна може да се намаже с всичко - пикантен сос, кетчуп, горчица - или да се остави без добавки.
Загрейте тигана на средна топлина и сложете парче хляб, намазан с масло. Уверете се, че повърхността не е твърде гореща, в противен случай рискувате да превърнете хляба в дървени въглища за минута. Леко съскане на масло в контакт с тиган е сигурен знак за правилното начало на готвенето.
Поставете щедро шепа настъргано сирене върху хляба. Не бъдете стиснати, ако сте избрали доста плътно и голямо парче - то лесно ще държи обилно пълнене.
Покрийте с второ парче хляб, поставете го в масло и запържете сандвича, докато той стане приятно златен от двете страни, като леко притиснете надолу с шпатула отгоре.
Сега основният трик. Един от основните проблеми при приготвянето на сандвичи с грил е, че можете да препечете хляба, като се опитвате да разтопите сиренето равномерно, или, напротив, да оцветите добре хляба, но оставете пълненето едва топло. Печене на сандвич в тиган и след това изпичане във фурната ще помогне да се елиминира този проблем и да се запази ястието горещо до сервиране.
Достатъчно е около 5 минути при 170 градуса.
След това сандвичът се нарязва на половина и се сервира самостоятелно, със сосове или традиционно - към доматена супа.
