Получаването на сок от лимон или лайм не е толкова трудно. Но ние, живите хакери, сме свикнали да вземаме всичко от живота, а в случая от цитрусови плодове, всичко! И ако искате да изстискате лимон от покритие за покриване и да извлечете максимума от него, тогава има няколко трика за това как да не губите капка сок.
1. Лимоните и лимоните трябва да бъдат валцувани
Това е класически, но ефективен метод за получаване на лимонов сок. Пътуваме с цитрусови плодове върху кухненската дъска или директно върху работния плот, като натискаме здраво с китката. В резултат на това мембраните около капсулите в плода, които съдържат необходимия ни сок, ще се срутят. Ако ще изстискате цитрусови ръце и нямате специални инструменти за това, тогава този метод значително ще улесни и ускори процеса на получаване на сок.
2. Задръжте цитрусовите плодове за няколко секунди в микровълновата печка
Опитайте се да ги избутате от цитрусовите плодове в микровълновата фурна за 10 секунди и резултатът ще ви удиви! Процесът е донякъде подобен на метода на движение. Защо се случва това? Едно от обясненията е фактът, че микровълновата ускорява водните молекули в плодовата пулпа, така че те разкъсват мембраните около капсулите със сок. В резултат плодът става като топка със сок, когато се реже течността без никакви проблеми да се излива.
Друго обяснение за ефективността на този метод, което е по-вероятно: топлинните и мобилните водни молекули правят мембраните около капсулите със сок и кожата на плода по-мека и по-деформируема до деформация - рязане или компресия.
3. Замразете цитрусовите плодове, след това ги подгрейте отново в микровълновата печка
Замръзналата вода се разширява. Това е факт. Съответно, тънките мембрани около капсулите със сока ще се разкъсат или станат доста крехки. И по-късно, когато се нагреят в микровълновата печка, те ще се спукат още по-лесно. Тогава със сигурност ще се получи сочна топка, покрита с жар, която е изключително лесна за стискане и ще получи необходимия сок до последната капка.
Единственият недостатък на този метод е времето. Ако микровълновата работи бързо - 30-60 секунди, тогава ви е необходим часовник за замразяване на лимони и лимони. Така че за внезапното желание да опитате освежаваща лимонада, тази техника не е подходяща. Въпреки това той е много ефективен.
Снимка: Шуттерсток
