Сос с карамелизиран лук
съставки:
- 2 лука;
- 25 ml растително масло;
- 80 g заквасена сметана;
- 120 g кремообразно сирене;
- сол, черен пипер.
Тази рецепта ще ви отнеме повече време поради факта, че се основава на лук, който трябва да бъде карамелизиран преди добавяне.
Нарежете лука на половин пръстени и се запържете в нагрятото растително масло до прозрачно. След това намалете топлината и оставете лука на печката за 20-25 минути или докато стане лепкава и стане карамелизирана. Гледайте лука и разбърквайте непрекъснато, добавете малко вода, ако е необходимо, за да не гори.
Разбийте крема сирене със заквасена сметана, добавете сол и пипер на вкус и разбъркайте всичко с карамелизиран лук.
Сосът е идеален за потапяне на чипс и бисквити.
Пикантен мексикански сос
съставки:
- 180 грама заквасена сметана;
- 1 супена лъжица магданоз и копър;
- ½ сушени лук;
- ½ ч. Сушен чесън;
- щипка чили люспи;
- горещ сос - на вкус;
- 35 грама твърдо сирене.
Нарежете зелените и настържете сиренето. Смесете всички съставки от списъка.
Соса сос на вкус.
Сервирайте с тортиля чипс, сложете в сандвичи, ролки пита и тако.
Ранчо сос
съставки:
- 115 g заквасена сметана;
- 60 ml кефир;
- 45 g майонеза;
- лимонов сок на вкус;
- 1 скилидка чесън;
- Копър и магданоз - на вкус.
Нарежете зелените и прескочете чесъна чрез преса. Смесете всички съставки от списъка.
Добавете сол на вкус. Ако консистенцията изглежда твърде тънка, добавете смес от малка порция заквасена сметана или майонеза. За да намалите мазнините, майонезата може да бъде напълно изключена от рецептата.
Сервирайте със зеленчуци или използвайте като лек салатен дресинг.
