Разбира се, във всичко е необходима мярка, но има поне 11 причини да не се лишите от удоволствието от пиенето на ободряваща напитка.
Русия не е на върха на най-„страните за пиене на кафе“, а лидерството тук принадлежи на скандинавските страни (Финландия, Дания, Норвегия), а зад тях - Западна Европа. Чаят, любим от руснаците, не е по-малък от позицията си, но кафето постепенно наваксва с популярността си.
През последните 10 години ръстът на продажбите на кафе в нашата страна постоянно се запазва на ниво от 6-8%.
Повечето от кафето е обичано от жителите на Москва и Санкт Петербург, около. От цялото кафе, консумирано в Русия, се консумира. Според други статистически данни, около 62% от руснаците пият кафе поне два пъти дневно, а 47% от офисните работници пият кафе, за да работят нормално.
Няма нищо катастрофално в тези цифри и 11 причини да обичаме кафе ще потвърдят това.
Кафе - източник на антиоксиданти
Кафето съдържа 4 пъти повече антиоксиданти от зеления чай.
В допълнение, печене на кафе на зърна не намалява техния брой на всички, но напротив увеличава.
Антиоксидантите премахват увреждането от скитащи молекули - свободни радикали, които разрушават ДНК и причиняват увреждане на клетките на тялото.
Свободните радикали причиняват преждевременно стареене, увреждане на мозъка, удари на имунната и нервната система и причиняват други здравословни проблеми, а кафето помага да се неутрализират скитащите молекули и да се избегнат всички тези проблеми.
Миризмата на кафе облекчава стреса
Изследователи от Националния университет в Сеул са изследвали мозъка на плъхове след лишаване от сън и установили, че миризмата на кафе предизвиква положителни промени в него. Кафето премахва само стреса от липса на сън, така че ако това е вашият проблем, трябва да си купите торба със зърна и периодично да ги подушавате след безсънна нощ.
Кафето помага при болестта на Паркинсон
През 2012 г. Science Daily публикува данни за ползите от кафето за хора с болест на Паркинсон. Роналд Постум, MD и автор на проучването, каза, че хората, които консумират кофеин, са по-малко склонни да се разболеят от това заболяване. Нещо повече, неговите изследвания показват, че хората, които вече страдат от болестта на Паркинсон, могат да контролират движенията си по-добре, като използват кофеин.
Кафе помага на черния дроб, особено ако искате да пиете
През 2006 г. беше публикувано проучване, в което участваха 125 000 души на възраст над 22 години. Резултатите показват, че хората, които пият най-малко една чаша кафе на ден, рискът от цироза на черния дроб се намалява с 20%.
Артур Клатски, водещият автор на проучването, обясни, че консумацията на кафе предизвиква защитни свойства срещу цироза, причинена от консумацията на алкохол.
Колкото повече човек консумира кафе, толкова по-малък е рискът от бързо развитие на цироза, хоспитализация и смърт.
Освен това проучването на NUS Medical School установи, че кафето помага да се предотврати развитието на чернодробно затлъстяване. Така че, пиейки повече от четири чаши чай или кафе на ден, вие се застраховате срещу мастна хепатоза.
Кафе за щастие
Проучванията на Националния институт по здравеопазване установиха, че тези, които пият четири или повече чаши кафе на ден, са с 10% по-малко депресирани от тези, които не харесват ароматизираната напитка.
А високото ниво на кофеин няма нищо общо с това. Coca-Cola също е много кофеин, но употребата му не засяга депресията. Авторът на проучването, Хонли Чен, твърди, че кафето ни осигурява отлично здравословно състояние поради антиоксиданти.
Кафе срещу самоубийство
Изследванията от Харвардското училище по обществено здраве установиха, че две чаши кафе на ден намаляват риска от самоубийство при жените и мъжете с 50%. Предполагаемата причина за това свойство на кафето е неговите антидепресантни качества, които помагат за производството на невротрансмитери като серотонин, допамин и норепинефрин.
Кафето предпазва жените от рак на кожата
Медицинското училище в Харвард, съвместно с Медицинския център Бригъм и Болницата за жени (BWH) в Бостън, проведоха проучвания, включващи 112897 жени и мъже над 20-годишна възраст. Резултатите показват, че жените, които пият три или повече чаши кафе на ден, е по-малко вероятно да получат рак на кожата, отколкото тези, които предпочитат други напитки.
Кафето помага в спорта
New York Times съобщава, че много атлети пият чаша кафе преди тренировка, за да подобрят резултатите си. Това особено помага при спортовете, където издръжливостта е важна, например при каране на велосипед. Учените обясняват, че кофеинът увеличава количеството мастни киселини в кръвта и. Тези вещества се използват от мускулите като гориво, което спестява запаси от въглехидрати в организма и помага за по-продължително действие.
Кафе намалява риска от диабет тип 2
Според проучване на Американското химическо общество, хората, които пият четири или повече чаши кафе на ден, намаляват риска от развитие на диабет тип 2 с 50%. В бъдеще, с всяка допълнителна чаша, рискът се намалява с още 7%.
Кафето поддържа мозъка в работно състояние
Проучванията на Университета в Южна Флорида и Университета на Маями показаха, че хората над 65 години, които консумират повече кофеин, започват да страдат от болестта на Алцхаймер по-късно от тези, чието ниво на кофеин не е толкова високо.
Д-р Хаунхай Сао, невролог от Университета в Южна Флорида, казва: „Не казваме, че умереното потребление на кафе ще защити напълно хората от болестта на Алцхаймер. Въпреки това, ние сме уверени, че кафето значително намалява риска от това заболяване или поне забавя неговото начало."
Кафето ви прави по-умни
Обикновено пиете кафе, когато трябва да се развеселите, например късно през нощта, когато останат много неща. Оказва се, че кафето не само помага да се развесели, но и прави мозъка по-продуктивен.
Майкъл Lemonik, репортер на TIME, твърди, че по време на принудително лишаване, кофеинът подобрява мозъчната функция: намалява времето за реакция, увеличава вниманието, логическото мислене и бдителността.
PS И кафето е отлична причина да се поглезите с вкусни десерти.
Пудинг за шоколадова торта
Този торта пудинг просто изтича шоколад. Какао на прах и шоколадови чипси, които са част от десерта, се съчетават перфектно с богатия вкус на сварено кафе.
Шоколадов хляб
Ако все още имате сух хляб, можете да направите лек шоколадов десерт. Хлябът се нарязва на кубчета, накисва се в разтопен шоколад и се поставя в чаша със сметана и препечени бадемови люспи.
Торта за гурме
Този елегантен десерт се състои от замразени бита сметана с шоколадови трохи, притиснати между два диска от целувка. Последният допир - изсипва разтопен шоколад, който контрастира със замразения торта.
Шоколадови еспресо кифли с какао и бита крем
В тази рецепта се добавя кафе, за да придаде аромат на шоколад. Съставът на тортата включва заквасена сметана, която им придава допълнителна нежност, а сметаната и какаовите зърна създават ефектен вид.
Шоколадов пипер
Комбинацията от шоколад и чили не е нова, но продължава да изненадва и вълнува. Шоколадовият мус може да бъде приготвен с техния червен чили и незабавно еспресо кафе. Към муса се добавя желатин, който се втвърдява по време на охлаждането.
Сицилиански гранит
Италианският Granita е направен от замразени остатъци от кафе и една супена лъжица подсладен сметана. Оказва освежаващо и ободряващо десерт.
Кафе торта
В тази торта кафето преминава през всеки компонент - тесто, пълнеж и дори сладка глазура. Горната част на тортата е украсена с нарязани ядки, а десертът се сервира с чаша кафе.
Кафе Пана Кота
Този елегантен италиански десерт се сервира за вечери. Обезмаслено мляко, ванилово кисело мляко и малко сметана. Изсипва се отгоре с шоколадов и карамелен сос.
Суфле "Паднала мока"
Само пет съставки и обикновен десерт са готови. Разбитите суфле протеини, мигновено еспресо кафе за вкус на шоколад, захар и последното докосване - малко сладолед.
Виетнамско кафе с сладолед със смачкани козинаки
Виетнамското кафе е комбинация от силно кафе и кондензирано мляко. Замразено вещество с добавяне на сладолед, смесен с натрошени козинаки в горната част.
Обикновени шоколадови бисквитки
За да направите такива бисквитки, не е нужно да ги печете, достатъчно е просто вафлено желязо. Тестото се приготвя от мигновено еспресо кафе и какао на прах, поръсено с пудра захар и покрито с шоколад.
