Всеки път, когато приготвяте редовни бъркани яйца или варете меко сварени или твърдо сварени яйца, губите възможността да опитате този здравословен продукт по нов начин. Но можете да получите същото количество протеин, но в същото време опитайте оригиналното, вкусно ястие, също естетично по външен вид. Ето серия от нови начини за приготвяне на яйца и разнообразяване на храната.
1. Кошници за яйца
Ще ви трябват кошници с кифла, бекон и яйца за готвене. Навийте тънки филийки бекон в кошница, счупете яйцето в средата на кошницата и я изпечете във фурната.
2. Пържени яйца със среден жълтък
Ако харесвате лек воден жълтък, но не толкова, че изтича, можете да готвите бъркани яйца по следния начин: счупете яйцето в тиган, намазан с масло, покрийте с капак и не го обръщайте, докато не е готов. Поради капака, жълтъкът ще се пече по-добре.
3. Златни яйца
Това ястие се приготвя от французите за Великден, но можете да го ядете всеки ден. В основата на ястието е сметанов сос от брашно, масло и мляко. Първо гответе твърдо сварени яйца, след това отделете бялото от жълтъка от готовото яйце.
Фино нарязан протеин се смесва със сметанов сос. След това приготвеният сос се разстила на препечен хляб и жълтъкът се разтрошава отгоре.
4. Хрупкави сварени яйца
Такива яйца често могат да се видят в различни френски салати. Първо сварете меко сварено яйце, след това навийте в галета и запържете за 30–60 секунди в смазан тиган. Ястието е хрупкаво отвън и меко от вътрешната страна.
5. Пържени яйца в микровълновата печка
Ако сте прекалено мързеливи, за да сварите яйцата или да изпържите яйцата сутрин, можете да ги улесните. Разбийте сурово яйце, разбъркайте малко, за да смесите жълтъка и протеина, добавете зелен лук и шунка и го изсипете в обикновена чаша за кафе. Една минута в микровълновата фурна и вашата закуска е готова.
6. Крутони със сирене
Накиснете на парчета хляб в млечен сос, поръсете ги със сирене и печете в тава за печене заедно с яйца, мляко и горчица.
7. Омлети ролки
Разбийте яйцата, налейте ги в тавата, намазана с мазнина, така че слоят сурови яйца да е с дебелина около 2 см. Изчакайте, докато яйцата се сварят от едната страна, след това завъртете омлета, сложете всичко, което искате да навиете отгоре. нарязана шунка и пипер. След като втората страна на омлета е подготвена, просто я навийте в ролка.
8. Суфле от яйца
Първоначално суфлето беше направено от яйца, просто забравихме за това, откакто се появи шоколадовото суфле. Но винаги можете да приготвите едно суфле от яйца у дома. За това ни трябват четири жълтъка, три протеина, малко мляко, масло и брашно. Оказва се забавно на въздуха.
9. Палачинки
Това е датско тесто за тесто, но има повече яйца от самото тесто. Да започнем с това, бийте белтъците до гъста пяна, след това в отделна купа смесете брашното, солта, захарта, жълтъците, маслото, мътеницата и добавете бита.
Готовото тесто се изсипва в специална форма, смазана. След като мехурчетата се появят, палачинките трябва непрекъснато да се обръщат в нишата, така че да не изгарят.
10. Пухкав омлет
Вероятно трябваше да опитате такъв омлет в кафенета или ресторанти, но беше невъзможно да приготвите у дома същата тучна ястие.
Ето една рецепта, която ще ви помогне да направите наистина буйни омлети.
За омлет ще ви трябва:
- големи яйца (отделени от протеини жълтъци) - 4 бр.
- вода - 50 g;
- масло или маргарин - 1 ч.л.;
- щипка сол;
- щипка черен пипер.
- Получаване:
- Загрява се пещта до 160 ° C.
- В средна купа, смесете белтъка, водата и солта и бийте с миксер с висока скорост. В малка купа смесете жълтъците и черния пипер с миксер за около три минути. Изсипете жълтъците в купа с бита.
- Разтопете маслото на затоплен тиган и налейте на нея битите яйца. Бавно завъртете топлината до минимум, гответе за около пет минути или докато омлетът е бучен, а долната му повърхност се оцветява светло кафяво (внимателно я вдигнете, за да видите цвета).
- Продължете с готвенето на омлета за около 12-15 минути. Проверете готовността с нож: ако успеете да го залепите по средата и да го почистите, омлетът е готов.
- Наклонете тигана така, че омлетът да се плъзга на плоча, леко я сгънете наполовина и сервирайте със сос на салса или доматено пюре.
