Кухня - място, където е необходимо да се спазват определени правила и закони. Тогава храната ви ще бъде вкусна и ще избегнете неприятни наранявания и ефектите на кулинарните експерименти.
1. Уважавайте пиърсинг и рязане на кухненски инструменти. Ако спрете да правите това, те ще ви напомнят правилата на учтивостта, но за вас това няма да бъде твърде приятно.
2. Ножът винаги трябва да бъде остър. Добре заточен нож осигурява отличен контрол върху нарязания продукт. Ако ножът е тъп, трябва да прилагате прекомерен натиск при рязане, а това увеличава риска ножът да се плъзне и ще бъдете срязани.
3. Добрите инструменти и продукти ще осигурят добър резултат. Купете най-доброто от това, което можете да си позволите!
4. Почистете след себе си, кухнята винаги трябва да е в ред.
5. Какво отнема най-много време, направете първо.
6. Опитайте храната. Опитването за храна за първи път, когато вече седите на масата, е погрешно. Не можете да очаквате най-приятна изненада.
7. Неуспехът също е резултат. Не се притеснявайте, поне сега знаете точно какво и как НЕ трябва да правите.
8. За разлика от текстури и аромати, често се получават много интересни ястия.
9. Ястието продължава да се подготвя дори когато изключите огъня. Помислете за това, като изчислите времето за готвене. И когато загрявате храната, в много случаи го готвите отново.
10. Когато готвите ястието за първи път или решите да експериментирате със стара рецепта, добавете постепенно билките и подправките. Винаги имаш време да добавиш, но е много трудно да се поправи солена или прекалено пикантна храна.
Препоръка за бонус: не изпържвайте бекона, когато сте долна риза.
