Обикновени топли напитки
1. Червен цитрусов чай
Сладка и кисела напитка с ярък цитрусов аромат. Добро замества обикновения чай.
съставки
- 2 супени лъжици чай каркаде;
- 1–2 лимонови клина;
- 1-2 оранжеви филийки;
- 1-2 филийки грейпфрут;
- 500 ml вода;
- мед или захар на вкус.
Как да готвя
Обелете парчетата лимон, портокал и грейпфрут от кори и филми. Поставете каркадата и плодовете в тенджера. Предварително сварете водата, напълнете я с плодове и чай.
Ако искате да добавите захар, сложете го на плодове и чай, разбъркайте. Сложете малък огън. Оставете да заври, отстранете от огъня, затворете капака. Оставете да се вари в продължение на 2-3 минути. Изсипете в чаши и сервирайте. Ако добавите мед, поставете го в чаша точно преди сервиране.
Забележка: не вривайте венчелистките на хибискус за много дълго време - те ще станат сиви. И е по-добре да не се слага мед в кипящ чай, а да се добави към охладената напитка. Така ще запази своя вкус и ползи.
2. Бери чай
Кисел, много ароматен и здравословен чай, който е идеален за десерти.
съставки
- 2 супени лъжици боровинки;
- 2 супени лъжици боровинки;
- 2 супени лъжици ягоди;
- 2 супени лъжици ягоди;
- 500 ml вода;
- мед или захар на вкус.
Как да готвя
Разтрийте плодовете в чаша или хоросан. Прехвърлете тази маса към каната. Добавете захарта. Напълнете настърганите плодове с вряла вода, разбъркайте. Затворете каната с капак. Препоръчително е да го увийте с кърпа или да му сложите чайка. Необходимо е да се настоява за такъв чай най-малко 10 минути. Медът се добавя точно преди сервиране.
Забележка: Можете да използвате пресни, замразени или сушени плодове. Ако използвате сушени плодове, трябва да вземете две чаени лъжички, а не супени лъжици от всеки плод. В този чай, можете да добавите сушени листа от ягодоплодни храсти - това ще се окаже още по-вкусно.
3. Чай от морски зърнастец
Задължителна стока в есенно-зимното меню - ароматен чай от морски зърнастец. За него се приписват почти лечебни свойства, но ми се струва, че той е много вкусен.
съставки
- 100 г морски зърнастец;
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил;
- пръчка за канела;
- звездовиден анасон;
- 500 ml вода;
- мед или захар на вкус.
Как да готвя
В тенджера, каша морски зърнастец с вилица, добавете джинджифил, разбъркайте. Добавете захарта и смесете масата отново. Напълнете с вода и запалете. Когато чайът кипи, извадете от огъня, сложете подправките в тенджерата и покрийте с капак. Чаят се влива в продължение на най-малко 7 минути. Медът се добавя преди сервиране.
4. Ябълков пил
Тази напитка е много подобна на приготвянето. Това ще бъде необходимо по пътя към пайове, чийзкейк и всяко печене.
съставки
- 3 супени лъжици сушена ябълкова кора или сушени ябълки;
- ½ пръчици с канела;
- 500 ml вода;
- мед или захар на вкус.
Как да готвя
Поставете суха ябълкова кора и канела в тенджера, покрийте със студена вода, поставете на огъня, покрийте с капак. Без да сваляте капака, оставете чай да заври, извадете от печката и го оставете да се вари в продължение на 15 минути. Увийте тенджерата с кърпа или покрийте с чай жена. Преди сервиране можете да добавите захар и мед.
Оригинални топли напитки
5. Разбито мляко със сироп
Тази напитка се сервира в много ресторанти, кафенета и сладкарници, но е доста скъпа. Ние успокояваме вътрешния скъперник и приготвяме млякото със сиропа независимо.
съставки
- чаша мляко;
- няколко капки сироп (лавандула, кафе, шоколад, карамел, плодове).
Как да готвя
Изсипете млякото в тенджерата и бавно се нагрява. Напитката трябва да е гореща, но млякото не трябва да се сварява. При нагряване се отстранява от топлина. Ако има шейкър, налийте млякото в него и добавете сиропа. След това размахване и внимателно се изсипва в чаша, така че пяната не падне.
Млякото може да се разбие с миксер или да се излее в буркан и да се разклати. Пяната трябва да е плътна и да се състои от малки мехурчета.
Забележка: Лавандула и други сиропи могат да бъдат закупени в супермаркета. Ако не искате да купувате, можете да си приготвите сами. Смесете чаша вода, чаша захар и 2 супени лъжици сушена лавандула, пригответе една минута и след това прецедете.
6. Безалкохолно греяно вино
Много хора обичат греяно вино, но не всеки може да си позволи да се наслади на опитите си глътки. Ние решаваме проблема и приготвяме горещо и ароматно безалкохолно греяно вино.
съставки
- 1 л черешов сок;
- 3 супени лъжици зърнен сироп;
- 3 супени лъжици мед;
- 3-4 филийки портокал;
- 3-4 филийки лимон;
- пръчици от канела;
- 3 скилидки;
- звездовиден анасон.
Как да готвя
Изсипете сока и сиропа в тигана, сложете малък огън. Напитката не трябва да заври. Докато се нагрява, сложете подправките. Добавете парчетата плодове. Ще бъде по-добре да ги почистите от външни филми, така че само месото да попадне в греяното вино. Затоплете питието за подправки. Когато стане горещо и ароматно, отстранете от топлина. Преди сервиране добавете мед към греяно вино.
Измислени горещи напитки
Горещи напитки вървят добре с приятна вечер с книга. Дори и по-хладно, ако напитката сякаш идва от страниците на любимата ви фантазия или приказка.
7. Кремообразна бира от Хари Потър
Има много рецепти за масло. Автентичната версия задължително включва ейл и масло. Честно казано, представях кремообразна бира, която изобщо не беше опияняваща, но сладка, богата и леко опияняваща. Тъй като “Хари Потър” е роман на британския писател, тогава би трябвало да се приготви кремообразна бира в традициите на английската кухня, но ще действаме различно.
съставки
- 1 л мляко;
- 500 g ванилов сладолед;
- 5 супени лъжици карамелен сос;
- 75 г тъмен ром.
Как да готвя
Загрейте млякото в тенджера, но не го варете. Отстранете от огъня, сложете сладолед в горещо мляко и разбъркайте. Когато сладоледът се разтопи, сложете тенджерата на много малък огън и разбъркайте внимателно. Когато сместа е леко гореща, изсипва се в блендер, добавя се карамелов сос и ром. Удряйте, докато се появи гъст балон с малки мехурчета. Изсипете в чаша с дебели стени. Можете да украсите с карамел или шоколад.
Забележка: карамелен сос може да бъде заменен с варено кондензирано мляко. Ако нямате блендер, разбъркайте всичко. Препоръчително е да не използвате нискомаслено мляко или сладолед с лошо качество. Сместа от такива продукти е вероятно да се разслои по време на нагряване.
8. Grog от Игра на престоли
Явно не отпиваше чай от чаша.
съставки
- 50 ml вино;
- 70 ml тъмен ром;
- 50 ml вода;
- 2 чаени лъжички захар или мед;
- индийско орехче на върха на ножа.
Как да готвя
Налейте вода в тенджера и добавете захар. Сложи на малък огън, топлина. Когато захарта се разтвори, налийте ром и вино в тигана, разбъркайте. Добавете индийското орехче, премахнете от огъня и изсипете в голяма чаша.
Шоколадови горещи напитки
9. Бял топъл шоколад с тиква
Алтернатива на тиквата лате
съставки
- ½ м мляко;
- 200 грама пюре от тиква;
- 100 g бял шоколад;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- смлян канела на върха на ножа;
- джинджифил на земята на върха на ножа;
- индийско орехче на върха на ножа.
Как да готвя
В тенджера с дебели стени, смесете млякото, тиква пюре и подправки. Сложете малък огън, но не оставяйте да заври. Когато сместа стане гореща, извадете тенджерата от топлината. Разбийте белия шоколад на парчета и добавете към млякото. Разбърква се, докато шоколадът се разтвори.
Забележка: пюре от тиква е много лесно за приготвяне: печете парче тиква във фурната и разбърквайте пюрето в блендер. Готовата напитка може да бъде украсена с шоколадов или карамелен сос. Вкусът на тази гореща напитка може да се подчертае с прибавка на сол към чашата.
10. Пикантен горещ шоколад
Изглежда най-екстравагантната и сложна напитка в този списък.
съставки
- 300 ml мляко;
- 100 g тъмен шоколад;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- пръчка за канела;
- люта чушка;
- 1 супена лъжица бренди;
- захар на вкус.
Как да готвя
Разтопете шоколада във водна баня. В отделна тенджера нагрявайте млякото (не кипвайки), добавяйте захар, канела, чили. Ако ви харесват много пикантни ястия, счупете чили и се рушат в тенджера, без да забравяте семената. Затоплете млякото с подправките. Отстранете от огъня и излейте през сито в купа шоколад. Добавете коняк и захар на вкус. Разбъркайте, задръжте за 10-15 минути във водна баня. Сервирайте в малки чаши.
Приятно апетит!
